小时候觉得父亲是保护神，后来才知道不是的？- 专业有问必答平台

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茶叶中能提取的物质包括但不限于以下几种： 1. 茶多酚：茶叶中最主要的活性成分，包括儿茶素、黄酮类等多种酚类成分，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用。 2. 咖啡因：茶叶中的主要生物碱成分，具有兴奋神经、提神醒脑的作用。 3. 氨基酸：茶叶中含有多种氨基酸，如茶氨酸、组氨酸等，对增强免疫力、改善睡眠等具有积极作用。 4. 香气物质：茶叶中还含有多种挥发性物质，如茶醛、茶酚等，赋予茶叶独特的香气。 5. 矿物质：茶叶含有丰富的矿物质，如钾、钙、锌、铁、镁等，对于人体的正常生理功能具有重要作用。 此外，茶叶中还含有多种维生素、纤维素、多糖等物质，具有保健、促进新陈代谢等多种功效。

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